Vivir Saludable

La vanidad muchas veces nos provoca que expongamos nuestra salud en un grado muy peligroso. Lo mejor es alimentarte sanamente y comer de todo un poco. Ya que todo lo podemos comer pero con medida y no cotidianamente, además unirlo a una rutina de ejercicio.

lunes, 31 de julio de 2017

Receta de Milanesa de pollo rellenas zanahoria


Rinde 6 Porciones 
Ingredientes
  • 6 milanesas de Pollo 
  • 1 poro mediano rebanado
  • 2 zanahorias cortadas en cubidos
  • 12 champiñones picados
  • Sal y pimienta al  gusto
Preparción
Por los dos lados hechale sal y pimienta a la milanesa. Cuece el poro en agua suficiente para cubrirlos (incluye tambien sus hojas), escurrelos y reserva las hojas.
Reparte el poro la zanahoria, el apio y los champiñones entre la milanesa y erróllalas.
Envuelve los rollitos en la hoja del poro y atora con un palillo acomódando en un recipiente y cuécelos al vapor.     

jueves, 6 de julio de 2017

¿OTRO CEREBRO EN TU CUERPO?, descubre dónde lo tienes.




Sabías que el intestino recibe las emociones del cuerpo, y llega a generar el 90% de la serotonina, que es la hormona de la felicidad y bienestar, por tal los científicos lo consideran el segundo cerebro del cuerpo. 

La conexión que tiene el intestino y el cerebro es íntima, las emociones y conductas se ven reflejadas en los dos, así el “cerebro intestinal”, que es como lo definen algunos especialistas contiene una red de neuronas en el tubo digestivo que son muy parecidas a las del sistema nervioso, que intervienen en funciones vitales como los movimientos intestinales, los cuales despiertan en el momento de que sufres una situación emocional intensa, desencadena malestares físicos, emocionales y estomacales.

De tal forma el intestino se convierte en un delator de lo que realmente pasa en tu mente, como el estrés y la ansiedad, que se generan en tu cerebro, provocándote episodios de diarrea o estreñimiento, te muestran que algo no anda bien contigo y necesitas relajarte. Igualmente puede pasar que cuando comes ciertos alimentos tu cabeza presente malestares, esto debido a la relación tan estrecha que tienen, siendo comprobada por algunos estudios en estos últimos años. 

Entonces, una de sus principales funciones del segundo cerebro es el proceso de digestión, digiere los alimentos, al igual que las emociones, que manda tu cabeza a través de su conexión, es claro que para estar bien deben encontrar un equilibrio, a lo que los científicos indican se puede lograr a través de alimentos saludables y ejercicios de meditación para protegerlos. 

¡TOMA NOTA!, cuidar tu segundo cerebro puede evitarte malestares innecesarios en tu organismo y vivir más feliz.  

Texto: Rocío Mote, Editora

martes, 4 de julio de 2017

Receta de ensalada de cilantro



6 Porciones

Ingredientes:
  • 1 taza de trigo bulgur
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 200 g de col roja en tiras finas 
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 taza de hojas de cilantro fresca, lavadas y desinfectadas.
Aderezo :

  • 1/2 cucharada de miel
  • 1/4 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo martajado
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/4 taza de aceite de oliva, sal al gusto.
Preparación:

Remoje el trijo en el jugo de naranja durante 20 minutos y después combinalo con col, cebolla y cilantro.
Para el aderezo: en un recipiente pequeño bate la miel, mostaza, ajo y vinagre. Sin dejar de batir añade el aceite poco a poco, para hacer un aderezo cremosa. Agregue sal al gusto.
Acomoda la ensalada en platos individuales y rocia con el aderezo.  

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