Vivir Saludable

La vanidad muchas veces nos provoca que expongamos nuestra salud en un grado muy peligroso. Lo mejor es alimentarte sanamente y comer de todo un poco. Ya que todo lo podemos comer pero con medida y no cotidianamente, además unirlo a una rutina de ejercicio.

domingo, 23 de abril de 2017

jueves, 30 de marzo de 2017

Receta Cocktail Marinero



4 Porciones

Ingredientes:
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre con sabor ajo, estragón etc.
  • 50 g de queso rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel 
  • 2 tazas de camarones chicos pelados y sin cabeza
  • 1/4 taza de jitomate picado
  • 1 tallo de apio rebanado
  • 2 cebollitas de cambray rebanadas
  • 2 tazas de lechuga finamente picada 
  • Sal y Pimienta (al gusto)
Preparación:

En un recipiente con tapa hermética combina aceite, vinagre, queso, perejil, sal y pimienta. Agita para que se integren.
En otro recipiente pon a hervir el agua, ajo, laurel, 1/2 cucharadita de sal y un 1/4 de cucharadita de pimienta. Añade los camarones y cocina hasta que estos se pongan rosas y su carne opaca. Retire del recipiente y refresca en agua con hielo.
Cuando los camorenes esten frios ponlos en un tazón y revuelve jitomate, apio, cebollitas y la mitad de la vinagreta; dejalos reposar en refrigerador 1 hora.
Para Servir: coloque la lechuga en platos de ensalada, rocíe el resto de la vinagreta por encima y agrege la preparación de los camarones. 

jueves, 16 de marzo de 2017

#Nota "Azúcar sí, pero con moderación"


En los últimos años se ha considerado que la dieta de un diabético tiene que ser restrictiva, al eliminar ciertos alimentos como el azúcar.
No obstante, se ha comprobado que el paciente puede tener una alimentación balanceada, en la que se incluyan todos los grupos de alimentos, pero con un control estricto de la glucosa en la sangre.
La nutricionista colombiana Claudia Angarita explica que la dieta del diabético debe combinar carbohidratos, proteínas y grasas, de acuerdo con la edad, estatura, peso, actividad física y necesidades metabólicas.
“Nunca deben faltar estos nutrientes y una apropiada hidratación. También debe consumir cantidades suficientes de vitaminas y minerales”, afirma la experta.
Angarita refiere que el diabético debe tener control sobre la cantidad de carbohidratos que consume al día, puesto que ese nutriente, contenido en pan, pastas, golosinas y azúcar, entre otros alimentos, puede afectar el nivel de glucosa en la sangre.
Según la Asociación Americana de Diabetes, comer un postre con azúcar propicia que el nivel de glucosa en la sangre aumente, pero lo mismo sucede si se ingiere maíz o un emparedado de tomate o frijoles. El consumo de azúcar no tiene por qué eliminarse por completo, pero debe ser de manera moderada y controlada por un experto.
Angarita destaca que los edulcorantes no calóricos son inocuos, remplazan el sabor dulce y pueden formar parte de la dieta de un diabético.
Otras recomendaciones son elegir alimentos ricos en fibra, reducir el consumo de alimentos ricos en grasa saturada o trans, colesterol, azúcar, sodio y alcohol; no olvidar desayunar, y en la noche no dejar de comer proteínas.
Se sugiere la práctica de al menos 30 minutos de actividad física de intensidad moderada, cinco veces a la semana.

Retomado de:  Prensa Libre.com

 

viernes, 10 de marzo de 2017

Receta de Lasaña con verduras


Rinde 8 Porciones

Ingredientes
  • 1/2 paquete de lasaña (160gr)
  • 500gr de espinacas limpias y frescas
  • 250g de cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 125g de setas limpias
  • 150gr de champiñones
  • 1 pisca de sal sin sodio
  • Aceite de aerosol
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1/2 vaso de salsa de jitomates, frescos sin grasas
  • 100g de queso mozzarella descremada y rallada
Preparación
Cuece la lasaña como se indica en el paquete. Ya cocida, sumérgela en agua fría para detener la cocción.
Mientras cocina al vapor las espinacas limpias y troceadas durante 10 minutos. escurrelas y aparta.
Pica la cebolla y Sofríe con un poco de aceite hasta que dore. Añade las setas y los champiñones en trozos, agrege un poco de sal, tapa y cocina. Cuando empiece a soltar su jugo, destapay añade las espinacas cocidas.
Rocía con aceite en aerosol un refractario: ve alternando la pasta y el relleno de espinacas hasta formar tres pisos. En la última capa vierta la salsa d jitomate y el queso.
Introduce al horno a 150 grados centigrados durante 10 o 15 minutos, únicamente a que gratine. Saca y sirve acompañada de una ensalada verde.  
      

domingo, 5 de marzo de 2017

Frutas y verduras del mes de Marzo.


Como ya les hemos mencionado antes es importante variar las frutas y verduras que comemos a lo largo de nuestra alimentación; por eso es necesario siempre saber qué fruta están de temporada en cada mes, así comeremos lo más fresco y delicioso de cada mes.

lunes, 27 de febrero de 2017

Propiedades de la Zanahoria


La zanahoria es una de las verduras que contienen más minerales y vitaminas; es la principal fuente de betacaroteno (valioso antioxidante y el organismo lo trasforma en Vitamina A).

Es rica en fosforo, la cual nos ayuda a vigorizar la mente cansada, además de que ayuda el sistema nervioso a restaurarse. Tiene la capacidad de contrarrestar las toxinas en el organismo gracias a su contenido en calcio, sodio, potasio y magnesio.

Consumirla habitualmente depura nuestro organismo, combate la colitis, estimula las funciones digestivas. Y es recomendable para tratar el retraso mestrual en las mujeres, la impotencia y la esterilidad en los hombres.

En fin por eso es importante unirla a nuestra alimentación diaria.

martes, 14 de febrero de 2017

Receta de Crema de Elote



6 porciones

Ingredientes:
  • 4 elotes
  • 1lt de caldo de pollo 
  • 250 g de Jitomates
  • 1 cebolla asada chica
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • sal y pimienta al gusto
Preparación:

Desgrana los elotes y cuécelos en el caldo. Los elotes se cuecen rápidamente, por lo tanto retíralos del fuego en cuanto se ablanden, porque de otra manera volverán a endurecerse.
Escurra los granos de Elote y reserva el caldo.
Divide los granos cocidos a la mitad. Muele una parte en la licuadora con el caldo que se cocieron y sal. 
Cuela lo licuado para quitarle los pellejitos.
Licua el jitomate con la cebolla y fríe la salsa con la mantequilla, hasta que cambie de color. Agregue los granos enteros de elote, después añade los licuados y deje que hierva.
Antes de servir añade la crema y sazona con sal y pimienta. 

viernes, 20 de enero de 2017

Propiedades de las espinacas


Las espinacas contituyen uno de los alimentos anticancerígenosmás destacados, por lo que se recomienda a los fumadores incluirlas en su comida habitual. La espinaca es rica en calcio, hierro y vitaminas, altamente alcalina y mineralizante, por lo que las personas reumáticas no deben consumirlas, por su alto contenido en sales.

lunes, 2 de enero de 2017

#AlimentaciónBalanceada la mejor forma para llegar a tu meta de #BajarDePeso.


Comienza el año nuevo y de seguro uno de tus propósitos fue bajar de peso. Pero la verdad es que muchas veces no se sabe cómo llegar a esa meta sin morir de hambre. 

Primero que nada debes saber que la alimentación balanceada debe ser parte de tu vida, no sólo llevarla a cabo por un tiempo y luego olvidarte de ella; ya que es muy fácil volver a caer en esos kilitos de más o en un sobrepeso. Tampoco con esto queremos decir que nunca más vas a comer las cosas que te gustan, ¡Eso Nunca!; lo  importante de la alimentación balanceada es saber comer en las cantidades correctas. 

Por tal motivo te compartimos un ejemplo de una comida balanceada en un día, con la cual te aseguramos no morirás por llevarla acabo:
 
DESAYUNO
1.- Jugo de naranja 200ml
2.- Un plato de Frijoles, lentejas
3.- 50gr Queso Panela
4.- 2 tortilla ó 1 rebana de Pan Integral ó medio bolillo
5.- Fruta puede ser 1 manzana grande, 1/2 Melón o 1 rebana de Piña.

Colación
Puede ser una fruta de las antes mencionadas ó una galleta de avena si es chica sino serían 2

COMIDA
1.- Un Plato mediano de sopa de verduras
2.- 2 nopales
3.- Una Pieza de Pollo sin grasa
4.- Una ensalada de lechuga ó Jitomate ó rabanos o una combinacion de esta.
5.- Fruta como la anteriormente mencionada.

Colación
Puede ser una fruta de las antes mencionadas ó una galleta de avena si es chica sino serían 2 ó 1/4 de palominas naturales si se pueden de esas de horno de microondas.

CENA
1.- Una fruta de las anteriores mencionadas.
2.- Leche Light 200 ml
3.- Una taza de Cereal
La cena debes procurar hacerla dos horas antes de irte a dormir porque no puedes cenar e irte a dormir. 

En todo el día debes tomar alrededor de 2 Litros de Agua Natura, además de hacer mínimo 30 minutos de ejercicio (puede ser caminata).  La unión de estas tres cambios en tu vida harán que te sientas mejor y puedas llegar a tu meta.

Si quieren ver el menú de una semana de alimentación balanceada aquí lo descubrirán, para que lleguen a su meta. Deben aprender a jugar con los alimentos que les mencionamos. Pero siempre respetando cantidades:  

NUNCA OLVIDEN ASISTIR CON UN ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN

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