Vivir Saludable

La vanidad muchas veces nos provoca que expongamos nuestra salud en un grado muy peligroso. Lo mejor es alimentarte sanamente y comer de todo un poco. Ya que todo lo podemos comer pero con medida y no cotidianamente, además unirlo a una rutina de ejercicio.

miércoles, 24 de agosto de 2016

¡Dietas extremas!, un error para bajar de #peso.


Actualmente, las dietas extremas se han vuelto parte importante en la vida de miles de hombres y mujeres que buscan llegar a su peso ideal o mejor dicho quieren encajar en los estereotipos que la sociedad ha impuesto; sin antes pensar en su salud. Ya que en su mayoría estas dietas provocan descompensación por no llevar los nutrientes adecuados para el organismo y siendo muy común que al finalizarlas se sufra de un rebote, lo cual te dejará como al principio.

Entonces, te preguntarás ¿Cómo puedes bajar y mantenerte en tu peso sin sufrir consecuencias?; esto es muy fácil, cambiando algunos hábitos y mentalizándose en tener una alimentación balanceada junto con ejercicio diario. Pero no por esto será una sentencia de restricciones constantes como en una dieta extrema.

DIETAS
1.       Restringen la mayoría de los alimentos
2.       Te indican que debes sólo hacer tres comidas diarias o eliminar una de estas.
3.       No son variadas en frutas y verduras, porque sólo se centran en una.
4.       Los horarios no importan, mientras sigas la dieta.
5.       Entre menos comás mejor.
6.       Desactivas tu organismo, porque lo acostumbras a un solo alimento.
7.       Sólo la llevas acabo un determinado tiempo y la abandonas.
8.       El ejercicio no es parte necesaria.


ALIMENTACIÓN BALANCEADA 
   
1.       Puedes comer de todo, sabiendo administrar las porciones
2.       Debes hacer 5 comidas diarias, de las cuales 3 son fuertes y 2 snacks.
3.     Todas las frutas y verduras son muy importantes, por tal motivo es la parte principal de la alimentación.
4.       Debes mantener horarios de comidas para que tu organismo trabaje adecuadamente.
5.      Entre más comás mejor, respetando que tu plato tenga la mayor parte de verduras, semillas y carne o pescado. (El plato del buen comer)
6.       Activas el organismo a través de la variedad de frutas y verduras que puedes ingerir.
7.       Se vuelve un hábito en tu vida diaria, que lo harás sin pensarlo. 
8.      El ejercicio es la parte fundamental para que exista un balance y un mejor resultado (caminar, correr, bailar, nadar, entre muchos más).


Sin duda las dietas extremas son un peligro para la salud por la falta de nutrientes para el organismo; por tanto es mejor optar por una alimentación balanceada, la cual tienes que volver un hábito en tu vida, al igual que el ejercicio y tomar tus dos litros de agua diarios. Entonces con ¿cuál te quedas tú?

Nota: Acudan siempre con un profesional de la salud para que los oriente correctamente.

lunes, 1 de agosto de 2016

#Postres que amarás con sólo verlos.

Muchas veces cuando se inicia una alimentación guiada con el buen Comer podrías pensar que dejaras de comer cosas con excelente sabor, pero la verdad es que no. Hay que aprender ha hacer cosas ricas pero balanceadas. A continuación se les presenta unas recetas:

Galletas de Amaranto



Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de amaranto
  • 1/2 taza de harina de trigo integral 
  • 1 taza de jugo de manzana natural 
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/2 taza de pasitas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de nuez picada.
Preparación:

En un recipiente grande mezcla el amaranto, la harina y el jugo de manzana hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos. Agregue la canela, las nueces y la vainilla disuelta previamente en 5 cucharadas de agua caliente. Deje reposar 20 minutos y nuevamente revuelva. engrase una charola para galletas y ponga una cucharada de pasta para formar las galletas, aplane un poco y hornee a 180 grados C durante 35 minutos.

Mousse de Moka

Ingredientes:
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/2 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/2 taza de leche en polvo descremada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 de queso ricota
  • 1/4 de taza de licor de café
  • 1/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de crema batida ligth
Cubierta:
  • 1/4 de taza más 2 cucharaditas de crema batida light
  • 1/2 cucharadita de cocoa en polvo 
Preparación:
En una olla ponga 1/2 taza de leche y agregue la gelatina, ponga a fuego lento revolviendo hasta que se disuelva perfectamente, procure no dejar que hierva. Retire la olla del fuego y agregue el resto de la leche, junto con la leche en polvo y el azúcar. Ponga en un recipiente mediano y refrigere por 25 minutos, debe estar ligeramente cuajada.
Aparte ponga en la licuadora el queso ricota, el licor de café, la cocoa, el azúcar y la vainilla hasta que quede una pasta uniforme. Saque la gelatina del refriguerador y con una batidora eléctrica batalá a alta velocidad hasta que parezca crema batida. Agregue la pasta de queso a la gelatina envolviendo suavemente. Sirva en copas y refrigeré hasta que esten bien cuajadas.
Para servir adorne con una cucharadita de crema batida y espolvoree una poco de cocoa.  

jueves, 23 de junio de 2016

#Preocupaciones; una mala compañia para tú alimentación

No caigas en  la ansiedad
     

   En este mundo tan ajetreado las preocupaciones están a la orden del día y  esto provoca que la alimetación se desestabilice completamente. Casi siempre en la mayoría de las personas las preocupaciones los llevan a crisis las cuales se presentan de diferentes formas; como son enojo, ansiedad, depresión entre muchas. Entonces hay que poner en claro en que grado daña tener tantas preocupaciones.

    Para el camino que se tomo al aprender el  Buen Comer y su  meta de  tener un peso ideal  los peores caminos son dos:

  • La Ansiedad: esta es aquella que entra a las vidas de las personas y es como una desesperación que pareciera que no tiene solución; por tanto muchos caen en las garras de empezar a comer muchas cosas que normalmente no comería  sin darse cuenta, afectando un poco ese camino que ya han llevado trasado por algún tiempo con el Buen Comer.
  • Depresión: Esta al contrario provoca que los individuos dejen de comer y pierdan las ganas de vivir, así perjudicando su salud, ya que la alimentación es muy escasa y dejan de seguir esa meta que tenían al principio.
    Todos pueden llegar a sufrir de estos trastornos en algún momento de sus vidas pero son más común cuando existen preocupaciones en el día a día. Por tanto toma la vida más relax y si tienes algún problema busca soluciones no solo te desesperes, al final del día habrás encontrado una solución; porque bien dicen que entre más te preocupas tu cerebro no puede pensar claro.     

lunes, 4 de abril de 2016

Popiedades de la Lechuga





Este es uno de los vegetales que nos brinda menos calorías, mucha agua vitamina A y C estas ultimas relacionadas con la prevesión de enfermedades contra el cáncer y las cardiovasculares. La lechuga contiene magnesio, potasio y fibra, que ayuda al buen funcionamiento intestinal. Mejora la circulación, también previene la arteriosclerosis y disminuye el colesterol malo en la sangre.

domingo, 20 de marzo de 2016

Receta de Crema de atún al chipotle


INGREDIENTES:
  • 3 latas de atún en agua, drenadas
  • 200 ml. de crema baja en grasa
  • 2 tazas de leche baja en grasa
  • 2 a 3 chipotlesen adobo, enlatados.
  • 2 cucharadas de concentrado de camarón en polvo.
  • 1/4 de taza de apio lavado y troceado
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • Sal y Pimienta negra recién molida y al gusto.
  • 3 cucharadas de de cilantro lavado, desinfectado y picado.
  • Croutones

PREPARACIÓN:

Licua el atún,la crema, la leche,los chipotles,elconcentrado de camarón y el apio.
En una cacerola caliente, añade la mantequilla y vierta lapreparación anterior; cuando hierva salpimienta, baja la flama y cocina durante 5 minutos. Al servir, espolvorea con el cilantro y con los croutones. 

sábado, 27 de febrero de 2016

Beneficios que contiene el perejil


Este vegetal favorece mucho a la digestión, contribuye a expulsar las flatulencias y abre el apetito. Es rico en potasio, calcio y magnesio, así como Vitamina A, B y C; es recomendable para controlar la epilepsia, favorece a la mestruación y alivia los dolores asociados con ella. Es considerado afrodisiaco ya que aumenta la producción de estrógenos, por eso es recomendado a las mujeres con menopausia para incrementar el deseo sexual.

sábado, 23 de enero de 2016

¿Comida saludable, cuál es?




En muchas de las ocasiones las personas se dejan llevar por miles de comidas que no son saludables y el motivo de esto es porque son más fáciles de encontrar. 

Pero alguna vez te has preguntado ¿Qué es una comida saludable?. Esto puede ser la diferencia entre comer algo no saludable o saludable. Por tanto y lo más importante es saber que nuestra comida debe tener verduras y entre más variedad mejor, aunque también debes saber que estas verduras deben estar en una forma más natural, nada de capear, dorar o freír, esto hará que pierdan sus nutrientes completamente. 

A continuación les nombrare una lista de los platillos saludables que deben tener presentes al comer en su día a día. Aunque tampoco quiero que se cierren a solo comer esto, ya que el cuerpo se acostumbra y esto vuelve algo perezoso a nuestro organismo; siempre debemos estar abiertos a un día escaparnos a comer unos tacos o algo que se nos antoje.

  1. Tostadas de Aguacate  con atún.
  2. Un plato de Avena con un poco de nuez.
  3. Ensaladas Verdes, las cuales pueden ir acompañadas de una pechuga asada, atún, queso o algún ingrediente de tu gusto.
  4. Un plato de sopa de verduras, siendo una buena entrada antes de tu plato fuerte.
  5. Pollo a la parrilla, el cual puedes acompañar con unas verduras al vapor.
  6. Como colación entre comidas puedes comer un tazón pequeño de palomitas naturales, las cuales puedes acompañar de limón y un poco de salsa.
  7. Pescado asado o a la parrilla, el cual podrías acompañar de unos nopales asados.
Por último recuerden que acompañado de estos cambios en nuestra alimentación deben unirlo a hacer un poco de ejercicio y tomar tus respectivos dos litros de agua.

martes, 5 de enero de 2016

¿Qué alimentos quitan el mal humor?



Estos alimentos son el mejor antídoto contra el mal humor, ¡toma nota! porque todos los encontrarás en tu refrigerador, y además, son deliciosos:

Helados y Chocolate: Además de ser alimentos exquisitos ambos contienen triptófano, un aminoácido que tiene la virtud de tranquilizarnos y de aumentar la producción de serotonina (la hormona de la felicidad).

Leche con cereal: esta rica combinación, ideal para un desayuno o cena ligera, contienen altos contenidos de tiamina, es decir, vitamina B1. Este componente acelera la producción de serotonina en el cerebro, la cual está relacionada con el buen humor.

Fresas: un reciente estudio reveló que las también llamadas frutillas, así como el salmón o la nuez presentan similitudes químicas con el ácido valproico, un medicamente utilizado para tratar los cambios de humor en pacientes con trastorno bipolar o epilepsia, por ello, son ideales para mantener un estado de ánimo positivo.

Frutas y Verduras: De acuerdo a un estudio consumir al menos una vez al día alguna fruta o verdura nos pone de buen humor, nos llena de energía y nos hace más felices.

Algas Marinas: Las encuentras en los supermercados tanto de forma natural como en cápsulas, pastillas, mermeladas y otras presentaciones, y gracias a la alta dosis de iodina que contienen, un nutriente esencial para el buen funcionamiento tiroideo, lograr evadir el cansancio y la depresión.

Retomado de: Midiario.com 

viernes, 18 de diciembre de 2015

¿Qué alimentos reducen el abdomen?...

1. Almendras: son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y grasas buenas. Ayudan a construir músculos y reducen la ansiedad por comer.
2. Espinacas y vegetales verdes: ayuda a sentirte ligera y satisfecha con muy poco. Sus antioxidantes ayudan a eliminar toxinas que provocan la retención de líquidos y la inflamación del abdomen.
3. Productos lácteos descremados: ayudan a quemar grasas y perder peso.
4. Avena: aumenta tu energía y ayuda a acelerar tu metabolismo, aumenta tu gasto calórico y elimina el tejido adiposo.
5. Huevos: aportan aminoácidos completos que te ayudan a fortalecer los músculos abdominales.

NOTA: complementa tu dieta con 30 minutos de ejercicio cardiovascular y realiza diariamente 30 abdominales para notar resultados rápidamente. Además tomar tus 2 litros de agua correspondientes.

Retomado de: Quinto Día

viernes, 4 de diciembre de 2015

#Ejercítate en casa y ya no pongas pretextos.

Algunas veces el pretexto para no hacer ejercicio, es que no puedes salir de casa o que no tienes los aparatos necesarios para hacerlos, además de que no tiene el dinero para pagar un gimnasio o muchos pretextos más.

BASTA! es momento de quitar todos esos motivos y chequen estos pequeños tips que podrán utilizar en sus casas para hacer ejercicios que lo ayudarán día a día; además que poco a poco se irá sintiendo mejor físicamente.

viernes, 20 de noviembre de 2015

#Receta de Filete de Res con salsa de tallarín y cacahuates.

4 Porciones

Ingredientes:
  • ¼ taza salsa de pescado
  • 2 cucharadas jengibre fresco picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas azúcar
  • 600g filete de res
  • 1 cucharadita aceite
  • ½ taza jugo de limón
  • 6 cucharadas agua
  • 6 cucharaditas azúcar
  • 6 cucharadas salsa de pescado
  • 1 cucharadita hojuelas de chile
  • ½ taza echadotes, en rebanadas muy delgadas
  • 200g fideos o tallarines de arroz
  • 2 manzanas verdes
  • Hojas mixtas de lechuga
  • Hojas de menta, picadas
  • 1 taza Cacahuates de Estados Unidos salados y rostizados, picados toscamente
 Preparación: 

En un tazón mezcle la salsa de pescado con el jengibre, el ajo, la salsa de soya y el azúcar; revuelva hasta que el azúcar se disuelva y coloque el filete de res a marinar en esta salsa por unos 30 minutos. 

Mezcle en un tazón el jugo de limón con el agua, azúcar, salsa de pescado y hojuelas de chile; cuando el azúcar esté disuelta añada los echalotes.Cocine los fideos o tallarines en suficiente agua salada por unos 5 minutos o hasta que estén al dente; escurra en un colador y enjuague con agua fría.
 
Descorazone las manzanas y córtelas en rebanadas delgadas. 

Ya marinado el filete por media hora, caliente una parrilla o sartén gruesa y añada una cucharadita de aceite, deje que se caliente bien y coloque el filete en la sartén, selle la carne por todas partes, tápelo y baje el fuego; deje cocinar por unos 15 minutos. 

Pasado este tiempo retire del fuego y deje enfriar un poco.  

Rebane la carne del grueso que prefiera y reserve.  

Monte en platos individuales una mezcla de las hojas de lechuga con las manzanas, los tallarines, las rebanadas de carne y bañe con el aderezo de jugo de limón.

Justo antes de servir añada los cacahuates picados.
 
Retomada de Revista Pasión por la cocina 

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